Agent de restauration et entretienH/F
A propos
Entre terre et mer, Guingamp-Paimpol Agglomération est un territoire dynamique mêlant ville, ruralité et littoral avec ses espaces naturels, le tourisme, les activités maritimes et agricoles. De la Baie de Paimpol jusqu'à la Vallée des Saints, l'agglomération regroupe 57 communes et 76 400 habitants. Ses 24 compétences sont mises en œuvre par 450 agents et un budget 2025 de 155,3 millions d'euros.
Sous la responsabilité de la Directrice de l'ALSH de Bourbriac, l'agent de restauration assure la restauration et le service des repas au sein d'un ALSH (restaurant scolaire de Bourbriac), le nettoyage des matériels et des locaux en respectant les règles de sécurité et d’hygiène.
Les missions
Activités et tâches du poste :
– Assurer le service des repas pour les enfants accueillis
– Effectuer l'enchaînement des tâches nécessaires au nettoyage, à la désinfection, des surfaces et locaux de du restaurant scolaire et assurer l’entretien quotidien du matériel
Service des repas et entretien :
Assurer la traçabilité des plats (contrôle des températures et de la qualité des produits)
conserver des plats témoins et préparer des échantillons en cas de contrôle
Remplir le cahier de traçabilité
Réchauffer les plats livrés en liaison froide
Mettre en place le couvert
Assurer le service des repas
Laver la vaisselle et nettoyer la cuisine
Nettoyer la salle de restauration et désinfecter :
Le mobilier : les chaises et les tables,
Les sols : nettoyage humide
Les Sanitaires : nettoyer/désinfecter les toilettes, les lavabos, les miroirs
Les Espaces de restauration : nettoyer l’évier, le frigo, le micro-ondes…
Vider les poubelles, changer le sac si nécessaire et effectuer le tri sélectif (répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés)
Aérer les locaux
Mission complémentaires : l'agent peut être amené à effectuer des heures au service moyens généraux pour de l’entretien de locaux.
Contraintes du poste
Au regard des missions exercées sur ce poste, les congés de l’agent devront être posés en dehors des périodes de vacances scolaires.
Le profil recherché
Savoirs
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité dans le respect du protocole HACCP
Connaissances des spécificités des différents produits d’entretien, leurs contraintes d’utilisation (interactions à éviter, leur toxicité
Connaissance des règles d’utilisation des matériels
Règles du tri sélectif
Savoirs faire
Organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Lire les étiquettes, respecter les consignes d’utilisation
Identifier les surfaces à désinfecter
Détecter les anomalies ou dysfonctionnement et les signaler
Ranger méthodiquement les produits après utilisation
Porter les équipements de protection individuelle appropriés
Gérer les stocks de matériels et produits d’entretien
Savoir utiliser des armoires chauffantes
Respecter les consignes de traçabilité alimentaire
Savoir être
Etre organisé, autonome, méthodique
Savoir faire preuve de disponibilité
Avoir des capacités d’adaptation
Etre discret et respectueux
Avoir une pratique éco responsable
Conditions du poste :
– Recrutement par voie contractuelle pour la période du 19 au 30 octobre 2026.
– Poste à temps non complet 30h (Heures complémentaires possibles en entretien des locaux)
– Poste basé au Restaurant scolaire de Bourbriac.
Si ce poste vous intéresse, vous pouvez nous adresser votre candidature (lettre de motivation, CV) avant le 8 octobre 2026 en complétant le formulaire ci-dessous.
Il est également possible d'adresser votre candidature par mail à recrutement@guingamp-paimpol.bzh ou par voie postale à :
M. Le Président de Guingamp Paimpol Agglomération
11 rue de la Trinité 22200 GUINGAMP